Construction et rénovation d'hôtel

programmation, rafraîchissement, montée en gamme

Construction et rénovation d'hôtel

Construction et rénovation d'hôtel

Le point de départ : la programmation


Il est nécessaire de définir son projet avec le plus de précision possible. Quels sont les besoins auxquels répondre ? A quoi ressemblera cet hôtel ? Combien de chambres, quels services ou encore quels types d’aménagements seront nécessaires ? 

Cette phase de questionnement s’appelle la programmation. C’est une phase essentielle pour fixer un maximum de paramètres et de directions afin de faire travailler sereinement une équipe d’architectes et décorateurs.

BAM Archi accompagne les plus grands hôteliers (mettre un lien typeform spécifique à ce besoin) ici dans cette phase de programmation et le lancement d’appels d’offres auprès de cabinets d’architecture reconnus en hôtellerie.



Les objectifs du projet

En rénovation

Rafraîchir un bâtiment, le mettre aux normes, changer d’univers, attirer un nouveau type de clientèle (affaires, loisirs ou les deux), monter en gamme et dépasser l’excellence ou encore booster son chiffre d’affaire sont autant de raisons valables pour rénover son hôtel.
Dans chacun des cas, la rénovation permettra de redonner une identité à son hôtel ou renforcera cette dernière. L’expérience client ainsi que la fidélisation sera ainsi positivement impactée. 

En construction

Lors d’un projet de construction d’hôtel, il existe une infinité de possibilités lors de la programmation et conception de ce dernier. Cela représente une opportunité extrêmement intéressante pour laisser parler la créativité et l’imagination des architectes et décorateurs tant dans le choix de la forme des bâtiments que dans la sélection des matériaux. Ils sauront en effet créer une réelle identité à l’hôtel de par sa construction tout en respectant le concept défini.

Hôtel Barrière - Le Normandy Deauville par Vous Êtes Ici Architectes

Définir l’univers recherché


Le type d’architecture

L’image véhiculée devient de plus en plus cruciale, un hôtel doit avoir un style architectural unique, qui fera la différence et marquera l’esprit de vos client, et pour cela il est essentiel de créer un environnement original qui les surprendra. Avec l’architecte, il faut définir le concept architectural : quel style donner à son hôtel ? Futuriste, contemporain, style palace,... plusieurs choix sont possibles, et le style architectural doit être choisi en fonction du type de clientèle visée. Aussi, le style architectural choisi pourra aussi dépendre de la localisation de l’hôtel : un style architectural en accord avec le style traditionnel de la ville, ou bien un style qui se fond avec le milieu dans lequel est implanté l’hôtel : la nature, le bord de mer...


Tourisme d’expérience

Offrir à ses clients plus qu’un bel hôtel est primordial : il faut donner aux clients l’occasion de vivre une véritable expérience. Cela peut passer par les services qui sont proposés. Par exemple, doter son établissement d’un spa, moderne avec des lumières tamisées pour privilégier une atmosphère propice à la détente. Aussi, il peut être pertinent de créer des espaces spécifiques à l’expérience : une salle de repos, une salle d’art, des jeux de lumières avec des effets d’optiques, des espaces uniques où les clients pourront s’évader de leur quotidien et vivre une expérience. De plus en plus, les hôtels se tournent vers une expérience liée à la nature et l’environnement, en ouvrant leur chambre sur des espaces végétalisés, en proposant une immersion totale dans la nature, c'est un tourisme vert. Les espaces communs ne sont plus clos et les limites entre intérieur et extérieur s’effacent, une expérience client optimisée et de plus en plus recherchée. 

The Muraka at Conrad Maldives - Yuji Yamazaki Architecture


Les matériaux

Durabilité


Parce qu’un projet de construction ou de rénovation d’hôtel est un projet d’envergure, il est important de prendre en compte la durabilité des matériaux lors du choix de ces derniers. L’architecte saura sélectionner les matériaux les plus adéquats en fonction de différents éléments comme le style architectural souhaité ou encore la localisation du projet et les conditions météorologiques. Dans le cas d’une rénovation, il saura quels matériaux préférer au vu de l'état du patrimoine existant afin de s'assurer de sa stabilité dans le temps. 

Le choix des matériaux sera déterminant dans le respect de l’environnement et la durabilité du bâtiment en lui-même. 


Écologique


La tendance est à l’écologie et toute activité se doit d’intégrer une forme de respect environnementale dans son fonctionnement. Un tourisme plus humble est apparu ces dernières années et nombreux sont les clients qui cherchent ce rapport à la nature dans leur séjour, sans superflux. Le bois est évidemment le matériau le plus utilisé dans cette démarche écologique, associé à des isolants comme le lin, le chanvre ou encore la paille… 

Des systèmes pour réduire la consommation d’eau dans la salle de bain et les toilettes peuvent être installés. Il faut aussi penser à choisir des lingeries écologiques – draps, serviettes, et matelas - comme du coton bio, ou du lin. Construire un hôtel écologique c’est aussi privilégier les ressources et matériaux locaux, construire de la façon la plus respectueuse possible afin de minimiser l’empreinte carbone du chantier. L’utilisation de peintures sans solvants est préférable. Il faut également éviter l’utilisation de plastiques, orienter correctement les chambres et autres espaces pour limiter la consommation d’énergie.


Quelques projets d'hôtels éco-responsables


Hôtel Anjajavy Lodge 4*  par J.Eynaud & ATEL Pii

40 lodges éco-responsables face à la mer au coeur d'une végétation luxuriante et d'une forêt de plus de 750 hectares, piscines naturelles et bassins.


Wild Coast Lodge par XCO2

Cet éco-complexe 5 étoiles a l'architecture organique s'intègre parfaitement au site, comprenant des forêts sèches qui se fondent dans la côte de sable accidentée surplombant l'océan Indien.

Yao Noi par XCO2

Le complexe comprend 56 villas de luxe de cinq types, et s'inscrit dans une démarche responsable en proposant des systèmes permettant de réduire la consommation d'énergie.

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Les parties communes



Lobby

Le hall est la première chose que verra le client. ll doit donc faire grande impression : hauteur sous-plafond importante, éclairage, objets, décoration, couleurs, comptoir d’accueil. 

Intégrer la technologie dans son concept peut être intéressant afin de proposer une expérience client différente et accentuer le côté contemporain ou futuriste de l’hôtel : tablettes et écrans peuvent être installés dans le hall.

Four Seasons Resort (Montenegro), Goddard Littlefair Ltd


Bar/ restaurants

Aujourd’hui indispensables dans un complexe hôtelier, le restaurant et le bar forment l’espace commun le plus fréquenté. Cela implique également d’installer des cuisines adaptées et conformes aux normes d’hygiènes préconisées (normes d’hygiène HACCP et de sécurité). L’objectif est d’optimiser les espaces de circulation afin de maximiser le confort et l’efficacité des services. Au niveau de l’architecture, du mobilier confortable est indispensable pour donner envie aux clients de prolonger leur séjour. L’éclairage ne doit pas non plus être négligé : des lumières tamisées pour le soir sont préférables, et la lumière naturelle est à privilégier la journée. Le haut de gamme se retrouve évidemment dans les détails : la vaisselle, les matériaux choisis : bois noble pour les tables, marbre pour le sol, tapis, objets design… selon le style qui aura été défini.


Spas, piscines, salle de sport

Les espaces spas, piscines et salles de sport renforcent l’expérience client. Les normes d’hygiène doivent évidemment être respectées et prises en compte lors de la conception du bâtiment.

En ce qui concerne le revêtement de la piscine, la tendance est aux matériaux naturels : ardoise, bois, pierre… La mosaïque fait également toujours son effet et permet d’intensifier les reflets de l’eau, pour créer une ambiance estivale. Pour les hôtels écologiques, les piscines naturelles sont très appréciées de la clientèle. Originales, elles sont entourées de végétation. Ces piscines nécessitent de beaucoup d’entretien mais font leur effet.

Plus il y aura d’espaces dédiés au bien-être et à la détente des clients, plus ces derniers reviendront et recommanderont l’hôtel, il faut donc miser sur des matériaux d’exception et des ambiances originales.

Valentinerhof - noa* - network of architecture

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Les chambres


Taille

Les chambres des hôtels 4* doivent faire minimum 16m2, et 24m2 pour les 5*. Des aménagements astucieux, du sur-mesure et du mobilier double-usage peuvent permettre d’optimiser l’espace.

La lumière naturelle est à privilégier. La circulation doit être spontanée et les meubles de second usage (fauteuil, petite table…) ne sont pas recommandés pour les pièces plus petites. La salle de bain est un élément important et les clients y apportent de plus en plus d’attention : baignoire ou douche, elle doit être correctement équipée, facile d’entretien et moderne. Souvent sans lumière naturelle, l’éclairage doit être correctement choisi. Des matériaux nobles tels que le marbre sont très appréciés.

Pour les chambres de taille plus importante, on peut se permettre du mobilier plus imposant : décloisonner l’espace chambre/salle de bain et installer un grand dressing.

Conrad Koh Samui, Wilson Associates


Orientation

Quand les chambres sont nombreuses on ne peut pas toujours les orienter de façon idéale. On préfère en général orienter les chambres vers l’Est, où la chaleur n’est pas trop importante mais la lumière assez importante. Il est essentiel d’orienter ses suites de la meilleure façon possible, afin que les pièces puissent profiter d’un ensoleillement maximal. Pour les chambres qui n’ont pas la possibilité d’être orientées idéalement, il faut trouver un moyen de maximiser l’entrée de lumière : mettre des couleurs claires (blanc, gris clair, pastel) sur les murs, des éclairages variés (plafonniers, lampes de chevet, spots, néon) afin que le client ait le choix de l’ambiance qu’il souhaite mettre dans la pièce (tamisée, effet lumière du jour…). Des systèmes de climatisation et chauffage devront être installés dans chaque chambre, pour pallier les problèmes d’orientation et permettre une température constante et modulable selon les désirs des clients.

Yangzhou retreat, neri & hu




La mise aux normes d’un établissement avec montée en gamme

Conformité Accessibilité ERP 

Les établissements recevant du public doivent être accessibles aux personnes handicapées. Ces règles s’appliquent à l’intérieur de l’établissement, mais également au niveau de l’accès du bâtiment, des espaces de stationnement, du mobilier et des équipements.

Selon certaines contraintes liées à la conservation du patrimoine, des exceptions peuvent être faites.


Conformité incendie ERP

Dans un premier temps, afin de garantir la sécurité de la clientèle, l’établissement doit permettre l’évacuation rapide de la clientèle si nécessaire, ainsi qu’au moins deux sorties sécurisées. Un accès pour les secours doit également être pensé. L’éclairage doit être électrique et les ascenseurs ou montes-charges, ainsi que  les installations électriques, de gaz, de chauffage et de ventilation, doivent présenter des garanties de sécurité et de bon fonctionnement suffisantes. 


Respect du cahier des charges “étoiles”

Pour monter en gamme et gagner une étoile supplémentaire, l’hôtel se devra de respecter certaines règles et certains critères. 

Taille des chambres, confort, qualité des services sont autant de choses prises en compte pour classifier un hôtel.

240 critères de sélection existent aujourd’hui comprenant des critères d’accessibilité aux handicapés et de développement durable. 

De l’isolation phonique des chambres, en passant par les dimensions des lits, l’éclairage et le style de miroir choisi pour les chambres, il faut respecter de nombreux critères pour monter en gamme. Retrouvez la liste ici.


La mission de l’architecte

La construction d’un hôtel est un investissement important et le chantier peut durer plusieurs années, il est donc primordial de confier le projet à un architecte de confiance. En effet ce dernier est là pour vous accompagner de l’achat du terrain, aux études de sol et de faisabilité, jusqu’à la fin du chantier. Pour une rénovation d’hôtel, il saura également prendre en compte l’existant afin de le sublimer. 


La mission de l’architecte va bien au delà de la simple réalisation du projet, il apporte effectivement son expertise mais a également un rôle de conseiller, à travers lequel il saura proposer des solutions et alternatives aux problèmes rencontrés. 


La mission de BAM

BAM Archi saura vous accompagner sur toute la partie programmation. Afin que l’architecte puisse travailler sur la conception de votre projet de rénovation ou construction d’hôtel, il s’agira d’identifier dans un premier temps les grands ensembles de fonctions présentant des connections directes ou des liens d'usages. En effet, nous tiendrons compte des différents types d’usagers du client "extérieur" de l'hôtel au client séjournant plusieurs jours dans l'établissement en passant par le personnel et la direction. Chaque ensemble sera pensé et détaillé : accès principal et accueil des clients, restauration et espaces communs, espaces extérieurs et espaces naturels, espaces servants ou encore locaux techniques et locaux personnels.



Quel type d’architecte choisir ?


Avec BAM Archi vous avez la possibilité de travailler avec les meilleurs architectes, dont de nombreux spécialisés en hôtellerie. 

Choisir un architecte spécialisé en hôtellerie présente de nombreux avantages. D’abord la construction ou la rénovation d’hôtels sont des chantiers techniques, rien de mieux qu’un expert dans le domaine pour réaliser votre projet. De plus, ayant l’habitude de travailler sur des projets à grand budget, l’architecte spécialisé dans l’hôtellerie vous permet de maîtriser votre budget.

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